Quinoa belge sous toutes les formes chez Quinobel

Quand on pense quinoa, on pense rapidement à l’Amérique du Sud et à des régions éloignées…En fait, il n’est même pas nécessaire de le faire venir d’aussi loin car il pousse très bien aussi chez nous ! C’était le projet fou de Quinobel mais l’objectif est plus que réussi.

Après avoir analyser la faisabilité de l’introduction du quinoa en Belgique durant son mémoire de fin d’étude, François Gilbert est parti à la rencontre d’agriculteurs de Wallonie et de Flandre afin de les convaincre de se lancer dans l’aventure. Grâce à de nombreux arguments positifs (rotation des sols, bonne rentabilité, pas d’investissement en matériel, diversification de l’assolement,…), cinq cultivateurs se sont déjà lancés tenter. Le développement durable étant incontournable pour François, les cultures sont mises en place dans le respect de la charte Quinobel.

Les agriculteurs s’occupent donc de la mise en place des semis, de la croissance du quinoa et de la récolte et Quinobel prend la main pour la suite des étapes (séchage et triage), la transformation du produits, le conditionnement et la commercialisation. La gamme actuelle se compose de :

  • Grains beiges de quinoa
  • Grains duo (beiges et rouges)
  • Farine de quinoa complète ou demi-grise (en collaboration avec le Moulin de l’Escaille)
  • Flocons de quinoa
  • Grains soufflés de quinoa
  • Pâtes sèches de quinoa (en collaboration avec le Moulin de l’Escaille les Goffard Sisters)

Et pourquoi manger du quinoa, direz-vous ? Pourquoi pas, pourrait-on répondre mais on préfère quand même donner quelques points forts du quinoa:

  • Ce n’est pas une céréale et il ne contient donc pas de gluten.
  • Antioxydant, sources de fibres, de protéines, de vitamines et de minéraux
  • Riche en acides aminés-essentiels
  • Facilement digeste
  • Et puis ça change un peu des féculents habituels

Pour plus d’informations sur les produits, les points de vente,…, de Quinobel, rendez-vous sur https://www.localife.be/membre,quinobel

Et si vous cherchez une recette, Produits-Artisanaux vous suggère un quinoa aux légumes d’hiver. Simple, rapide et délicieux!

Quinobel, producteur belge de quinoa, en images :

Quinobel, les coordonnées!

FRANÇOIS GILBERT DE CAUWER
CHÂTEAU D’EAU, 54
4470 SAINT-GEORGES-SUR-MEUSE (BELGIQUE)
TEL : 0499 39 45 92

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